++纯正莲蓉月饼是广式月饼中的经典品种，以其细腻的莲蓉馅和香甜的口感闻名。莲蓉馅通常由精选的莲子、糖和油制成，品质上乘的莲蓉月饼，莲蓉馅料中的莲子含量可达100%。
准备材料：干莲子、糖（白糖和麦芽糖）、玉米油或花生油。
煮莲子：将莲子加水煮至软烂，然后打成细腻的莲蓉。
炒制莲蓉：将莲蓉加入糖和油，翻炒至馅料抱团且不粘锅。
制作月饼皮：用中筋面粉、转化糖浆、油和枧水制作饼皮。
包馅与烘焙：将莲蓉馅包入饼皮，用月饼模具压制成型，刷上蛋液后烘焙。
炒制莲蓉馅时要有耐心，确保馅料炒至合适的干湿度。
月饼皮和馅料的比例可根据个人喜好调整，一般为3:7或2:8。
烘焙时间和温度需根据自家烤箱的实际情况进行调整。
通过以上步骤，即可制作出美味的纯正莲蓉月饼。