++澳门十月初五双黄白莲蓉月饼是广式月饼中的经典品种，以其独特的口感和精致的工艺闻名。
起源：双黄白莲蓉月饼起源于广东，是广式月饼的代表之一。
文化意义：作为中秋节的传统食品，象征着团圆和美满，是节日馈赠的佳品。
饼皮：通常由低筋面粉、转化糖浆、花生油和枧水制成。
馅料：主要包括白莲蓉和两颗咸蛋黄。白莲蓉由优质莲子制成，咸蛋黄则需经过精心挑选和腌制。
饼皮制作：将糖浆、枧水、花生油混合后加入面粉，揉成面团并醒发。
馅料准备：莲子泡软后煮烂，打成泥，加入糖和油炒制成莲蓉。咸蛋黄用白酒浸泡后烤制。
包馅成型：将莲蓉包裹咸蛋黄，再用饼皮包裹，放入模具压制成型。
烘焙：月饼坯先进行初步烘烤，刷上蛋液后再进行复烤，直至表面金黄。
饼皮：金黄酥软，富有层次感。
莲蓉：清香细腻，甜而不腻。
咸蛋黄：油润起沙，咸香可口，与莲蓉的甜味形成完美对比。
莲子：富含蛋白质、脂肪和多种矿物质，有益肾固精的功效。
咸蛋黄：钙含量丰富，但热量较高，需适量食用。
双黄白莲蓉月饼不仅是一种美食，更是中秋文化的象征，承载着人们对团圆和美好生活的祝愿。